ポチャ・韓国屋台の味 しみしみ韓国おでん

茹で卵を作る。

大根は皮を厚めにむき2cmの輪切りにする。
耐熱容器に、重ならないように並べ、米と水を大根がかぶるまで入れる。

ふんわりラップをして、600W15分かける。

玉ねぎをみじん切りにする。つけだれの材料と混ぜておく。

にんにくはつぶし、鍋に入れてだしの材料を入れる。
火にかける前に②の大根と茹で卵が熱いうちに加える。（味が早くしみる）

火にかけて沸いてきたら、お好みの他の材料を入れる。

こんにゃくを追加する場合。
食べやすく切ってから砂糖少々で揉んでアク抜きする。
さっと流してから加える。

普通のおでんはこちら。「味しみ抜群！私のおでん　味のしみ込ませ方」 クックパッドレシピID5903194 味しみが抜群！

オムは串に刺さっていなければ食べやすく切って写真の用に竹串などに刺します。

見た目が大きな油揚げのようなすり身揚げです。オム自体もたっぷりつゆを吸い、柔らかくじゅわっといただけます。